作为美食界的老司机
米其林一出来
小编就瞄上为什么选择红莓作为酥皮塔的主料了这家米其林一星的餐厅
【鹅夫人】
这匹黑马脱颖而出为什么选择红莓作为酥皮塔的主料，火到不行
那么这股米其林界的清流到底如何？
快跟小编来一探究竟为什么选择红莓作为酥皮塔的主料！
虽然在莘庄，但是距离地铁站也不远
怀揣着对米其林一星烧鹅的期待
小编的脚步都变得轻快了许多~
哇，看着门口玻璃窗里挂着的新鲜烧鹅
小编的口水都快流出来了
话不多说，赶紧进去拔草！
金牌烧鹅
既获得米其林一星，
又得到辣么多吃货赞誉的金牌烧鹅
可千万不能错过呀！
小编第一个就点了~
金黄的鹅皮
紧弹鲜嫩的肉
小编以迅雷不及掩耳盗铃之势
夹走了一块最大的鹅肉
放进嘴里之前争分夺秒拍下了珍贵的资料！
果真是名不虚传啊
皮脆肉厚，而且多汁的肉质经过咀嚼
口感层次超级丰富的！
小编觉得这样的肥瘦搭配刚刚好
但是其实季节不同
鹅肉的口感也是不同的
冬天的鹅是最肥美的！
大家可以春夏秋冬都来试试
看看鹅与鹅之间到底有什么不同~
这么好吃的鹅，可不是一蹴而就的~
首先每一只鹅都是天然养殖的黑粽鹅
采用优质稻谷喂养
黑棕鹅骨小肉丰，皮脆肉嫩
被誉为“鹅界拿破仑”
为烹调烧鹅的上等原料
而且，只有90天内的鹅才能来到鹅夫人
再经过数十道腌制调味等工序
才成为为什么选择红莓作为酥皮塔的主料我们眼前的这份烧鹅！
天鹅叉烧酥
这盘天鹅叉烧酥刚上桌
小编就有点生气啦
这么独特的造型，这么好看的摆盘
还让不让人好好吃饭了？
没法子，还是拿起手机咔嚓拍了下来~
叉烧酥下面垫了一层加盐土豆泥
口感层次很丰富
酥皮干爽酥脆，叉烧微甜润泽
搭配下来不油不腻特别好吃
这份点心可不一般，背后还有故事呢
据服务员介绍
制作天鹅叉烧酥的唐师傅有着独家千层酥皮功力
连日本首屈一指的拿破仑烘培大师都专程来请教
鹅肝
刚刚的烧鹅吃完还有点意犹未尽
服务员好像知道我的心思一般
端上来一盘小编最爱——鹅肝！
古朴的提篮里就是鹅夫人家的鹅肝了
带有淡淡烟熏香味的鹅肝油光发亮
好像在诱惑小编：“来吃我呀”
轻轻夹起一块，虔诚地咬一口
有点像咸味儿的提拉米苏？
但是又是一种更加丰腴的口感！
一块鹅肝就这样淡淡的融化在唇齿之间
淡淡的回味久久不能忘！
这种魂牵梦绕的感觉实在是令人着迷啊
先有鸡还是先有蛋
？？？
看到这道菜的名字
小编脑海里就是三个大问号
这么萌萌哒的菜是啥？
吃了才知道
这个像小鸡的点心
外层香脆的壳是炸过的糯米！
里面的馅是香芋泥+板栗~
而单独摆放的鸡蛋壳里居然是鸡蛋布丁
浓香的布丁入口呲溜就吞了，超好吃江南体育官网！
听说这道菜广受小朋友们的五星好评~
在同事们鄙视的目光下，
本宝宝把唯一的鸡蛋布丁和香芋糯米小鸡给吃完啦！
冰镇芥蓝
小编觉得这家厨师的脑洞一定很大
不然怎么就想出这样子的摆盘？
很像初春的白雪地上冒出来嫩芽
春天的气息悄悄来临~
不得不承认这样的联想真的很让人食欲大开
而且经过冰镇的芥蓝更加爽口清脆！
简直是传统蔬菜的全新打开方式~
鹅夫人最爱的拼盘
这道菜简直就是为了治愈选择困难症而生
招牌烧鹅，秘制叉烧，玫瑰鼓油鸡
一个拼盘把港式精髓都吃个遍了~
拿到菜单再也不用纠结喽
具体什么味道呢小编只能透露说
和外面那些妖艳的烧腊不一样！
想吃就自己来尝尝~~
冰火菠萝油
呐，来港式餐厅不吃菠萝油怎么行呢
鹅夫人家的黄油是被细心放在冰块儿里的
保持了最好的浓郁程度
夹在菠萝包里真的有“冰火两重天”的滋味
轻轻咬碎酥皮的颗粒感真的很美妙~
艇仔粥
说起艇仔粥小编就想起TVB
以前看的《东关飘雨西关晴》里
佘诗曼最开始就是一位卖艇仔粥的小妹~
每次看她熬制艇仔粥就超想喝的！
没想到在鹅夫人这里实现了夙愿~
鹅夫人的艇仔粥主料可以自由选择3种
有虾、鱿鱼、鸡丝、牛肉、瘦肉等等
经过慢火细熬
最后加入花生、葱花点缀一下
喝起来鲜滑又暖胃
给力暖心粥有木有~
大家来之前，
小编一定要告诉泥萌：
这家店的颜值之高，
就像是一家天鹅主题艺术馆！
家里有相机的一定记得带上~
手机也要充满电，
拍照可是很费电的~
餐厅上方凌空驾着一只雪白的翅膀
在紫色的灯光下超梦幻~
玻璃上纤细精致的花纹
绮丽又浪漫~
天花板和四周被天鹅翅膀所包围
迷幻又仙气飘飘
都有点沉迷其中的赶脚~
so~
这么一家颜值菜品双高的餐厅
现在又被评为米其林餐厅
如果还不去吃一次
简直就是对不起自己啊~~
而且现在还有活动哦
参与鹅夫人官方号活动
就可免费获赠奶茶电子券1张！
鹅夫人家奶茶超级正宗哦
小编看到门口还排着好多好多人
心中还是一片窃喜哒~
其实上海可是有三家鹅夫人
地址奉上江南体育客户端，不谢~
鹅夫人
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